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蓮子羹 人民幣3

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一家距離住家只要五分鐘距離,好吃平價,真材實料又道地的四川館子,三不五時會和老姊去吃不同的菜色~ 開胃的虎皮青椒,下飯的麻婆豆腐,讓你一口接一口的金沙玉米和長時間悶煮的瓦罐南瓜綠豆湯~兩菜一湯兼打上一份飯 台幣150 吃飽撐著還可能必須打包回家明天再接再厲! 

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這條街名叫法很特別叫林一該,整條街都是中國菜餐廳,要吃道地四川特色菜這邊請囉~

粉蒸排骨率先登場,肉粉到一種昇華成麵粉進界,底層鋪了一層地瓜,評語~吃不到肉 下飯的鹹,旁邊是開胃小菜,這兒很多各種不知名的豆類,類似蠶豆的東西吧~

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繼新疆大盤雞和囊餅之後,我又發現新疆的炒飯炒麵和烤餅更是一絕!


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菜起阿的~蔬菜水果雞鴨魚肉五穀雜糧乾果香料新鮮現宰手工純品,樣樣你想的到的!通通應有盡有

AND還有這顆最令人震撼的堅忍不拔農家蛋!!!!

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~這是我第一次到這麼正式的日本料理店 也是第一次吃日本料理吃到飽

如果這篇網誌可以只打到這兒,那麼請容在下就在這裡畫下最完美的句點吧!

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雖然在台灣也很少跟著歐巴桑去傳統市場,但印象中的台灣和成都市場相比還是發現很多的不同之處,忽然覺得成都傳統市場好方便!

 

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這好像是我剛下飛機到達老姊家認識成都食物的第一攤,酸辣餛飩!滿滿的一碗,一點都不像台灣酸辣湯的味道,酸味就和燃麵一樣來源都是酸菜,不過卻很開胃,重點是一碗的份量至少有十顆以上的餛飩才台幣15塊,忽然有種好久沒在台北街頭吃到滿滿餛飩的感嘆!


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很難想像爆米香和爆米花路邊攤的傳統工具是這樣純手動吧!

在等待爆米花的時候看見師傅拼命的轉動小小的鍋,香味瞬間霹靂啪啦炸出,彎腰試探爐火的爆米香師傅,都讓我在張口咀嚼時嚐到一點點感動和珍惜

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成都街上很多像這樣的零嘴店,這邊很喜歡把南瓜作成甜點餅乾中間有點像巧克力餅乾外皮灑滿芝麻的就是,每家糕餅店都一定會有! 

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經過一家很有人氣的包子店,總是大排長龍,不過我並不喜歡吃,因為真的裡面包的好油,想抬頭看看招牌的名字,這是我看過令我最印象深刻的扛棒了

~真的很忙碌啊這家店  心中不禁開始為他自圓其說了

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外皮像很薄的車輪餅邊,裡面包的可以是鹹菜或果醬,

口味天差地北的,只能吃著見怪不怪

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~這次要去吃墨西哥料理ㄟ,在台灣沒吃過,來這邊吃應該比台灣便宜的多,這是一家老姐常光顧的店,原本跨年那天晚上要去吃,哪知道客滿碰了釘子,不過可想而知,這邊異國料理真的很少,可以發展的商機真的很多,隔天我們終於如願光臨,裡面真的很多外國人,怎麼在路上都遇不到呢?只能說路太廣人再多能巧遇的機率真的很少~

 

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菜類一串一塊人民幣 肉類一串兩塊人民幣 

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四川這邊因為離新疆雲南少數民族比較近一些,所以路上可以看到有很多新疆人開的店,偶爾也可以看見很有FU的藏人,側批的紅色迦袍,日曬下滄桑的紋理,搭著一雙舊舊皺摺的毛軍靴,肩上扛著一包俐落卻滿滿故事的包袱思緒,每次看見都好想拍下來,但是很怕打擾到她們又覺得有失尊重,不過這篇是要介紹新疆餅和囊啦~

 

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這家是在川音大學側門環中一路巷口的一家小店攤,老姊說他也沒吃過,因為本人實在很喜歡吃蛋,所以當然要吃吃看囉~ 這家的生意很好,可能因為便宜又料多,很多學生絡繹不絕,檯面上的料都可以加,不過火腿腸(這邊的熱狗都是一根根包裝的喔)好像要另外加錢,老闆會先像做可麗餅一樣,將麵糊均勻畫成餅然後打上一顆生蛋灑上蔥翻面,翻面馬上塗上調味醬料接著加入所有配菜,這邊的醬當然一定會加花椒醬和一些香油甜麵醬有的沒的太多了我也忘了,不過有一個很特別的東西是脆餅,吃起來有點像很脆的油條,搭著生菜超好吃,而且又便宜,真希望台北夜市也吃的到!OISI ne

(一個價錢大概十五元台幣左右)

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四川食記 新疆大盤雞 

大盤雞 小份30 大份50 人民幣

用辣椒大蒜或著花椒爆香,接著以高湯悶煮洋蔥青椒土豆和雞肉,所有滋味都浸透食材,一樣又麻又辣但是卻沒有四川重量級的口味,絕對適合台灣人帶著的嘴巴來品嚐,讚啦!!

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鴛鴦鍋

如果照著旅遊書上介紹的,都會寫四川必吃串串是玉林串串

但是到了這裡,真正乾淨好吃的其實是袁記串串!

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四川食記1 冒菜

四川最普遍的一道菜譜,就屬冒菜了

簡單來說,就是把所有可以吃的食物,用中藥麻辣湯底煮過以後伴著油碟吃,就是所謂的冒菜

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